Različne vrste olja ponujajo različne učinke, na kar moramo biti pozorni, če se odločamo za olje za uporabo v domači kuhinji. Včasih to kar nekoliko zanemarjamo, saj imamo olje za vsestransko uporabo, to pa deluje tudi kot solatno olje. Morda bomo s tem povsem zadovoljni, verjetno niti ne poznamo vseh možnosti, ki so nam tu na voljo. Tako si ne predstavljamo, kako velik vpliv ima izbira olja na okus in aromo solate. Te možnosti se vsekakor splača raziskati, saj bomo v domačem kuhinjskem ustvarjanju hitro spoznali še velik potencial, ki se skriva za izbiro olja.
Kazalo vsebine
Kakšen učinek ima solatno olje?
Mislili bi si, da bodo prišli na svoj račun predvsem ljubitelji solat, ki uživajo v pripravi raznovrstnih solat in radi eksperimentirajo tudi z raznimi dodatki. V takšnih primerih je gotovo prav olje tisto, ki ima pomembno vlogo kot povezovalni okus celotnega obroka, tako da pridejo do izraza vse njegove odlike. In vsekakor bodo ti gurmani z zanimanjem preverili možnosti, ki jih ponuja solatno olje. A niso edini, ki bodo lahko dobro izkoristili prednosti kvalitetnega olja.
Zanimivo je, da se bodo nad takšnim oljem morda navdušili tudi tisti, ki sicer niso ljubitelji solat. Možno je namreč, da bo ravno olje naredilo veliko razliko. Kvalitetno bučno olje ima povsem drugačen učinek od običajnega kuhinjskega olja, tako da bo tudi solata povsem drugačna. Tisti, ki neradi uživajo solato, običajno tožijo nad dolgočasnim okusom, ki jim ne ponuja ničesar zanimivega. In res ne bomo našli posebnega užitka v grizljanju listov zelene solate, če jih ne pripravimo v kombinaciji z drugimi okusnimi živili, potrebujemo seveda tudi solatno olje. Prav to ima ključno vlogo pri tem, kakšen bo končni okus in kako bomo v solati uživali. Tisti, ki ne marajo solate, morda le ne marajo cenenega kuhinjskega olja, navdušeni pa bodo nad okusom, ki ga prinaša kanček kvalitetnega olja za solato.
Takoj se pokaže, da ima solatno olje zelo velik učinek. Prinaša namreč prepoznaven okus, ki ga ne bo mogoče zgrešiti. Če smo solato vajeni uživati s sončničnim ali repičnim oljem oziroma s kakšnimi drugi olji, ki so namenjeni bolj za vsestransko rabo, nam bo posebno olje za solato odprlo vrata do čisto drugačnih gurmanskih užitkov. Ugotovili bomo, da ima tudi solata dober okus in bomo v njej dejansko uživali, ne da bi se morali siliti pri uživanju zelenjave.
Solatno olje v različnih sestavah
Seveda s kuhinjskim oljem ni nič narobe in vsekakor ga lahko dobro izkoristimo pri pripravi raznih specialitet. Pomembno je le to, da izberemo pravo olje za posamezne namene. Če pripravljamo solato, potem bomo potrebovali solatno olje, ne bomo uporabili olja za cvrtje.
Tu se nam ponujajo različna olja, ki sestavljajo mešanico za solate. Ni se treba odločati za posamezne vrste olja, najdemo lahko mešanice, ki so že optimalno sestavljene za zanimivo in okusno solato. Takšno olje je pogosto tudi cenejše in lažje dostopno, kot če bi recimo kupovali kvalitetno bučno olje. Poleg tega imamo nekaj več izbire glede same sestave, tako da lahko raziščemo tudi različne učinke, ki jih ponujajo ta olja.
Pogosto je solatno olje sestavljeno iz kombinacije vsestranskega olja, ki ponuja nujne lastnosti in maščobo, ter kakšnega izbranega olja, ki dodaja poseben okus in aromo. Ravno zato je takšna oljna mešanica zelo uporabna za pripravo solat in drugih jedi, vedno lahko računamo na to, da bo ponudila pravi učinek, ki ga pričakujemo. Poleg tega je to pogosto zelo kvalitetno olje, ki ga dobimo pri oljarjih – ponuja nam pristne okuse in arome, tako da bomo spoznali, kaj vse nam ponuja kakovostno olje pri uživanju okusnih solat.
Seveda lahko za solato uporabimo tudi čisto olje, sploh če imamo možnost dobiti kvalitetna olja iz različnih rastlinskih virov. Pogosto se za ta namen uporablja bučno olje, ki je idealno za okusne solate. Zelo zanimiva izbira je lahko konopljino olje, ki je tudi bolj zdravo. Na voljo pa imamo še mnoge druge opcije, ki predstavljajo ustrezno alternativo za posebno solatno olje. Vse to nam ponujajo kar sami oljarji, kjer dobimo najboljše izdelke.
Solatno olje ponuja tudi oljarna
Najbolje bo, da kvalitetno olje poiščemo pri samih proizvajalcih. Marsikatera oljarna lastno proizvodnjo ponuja neposredno kupcem, tako da bomo dobili zanimive in kakovostne izdelke. Poskusimo lahko različne proizvode, včasih pa tudi razno dodatno ponudbo izdelkov, ki se pripravljajo z domačim oljem.
Oljarji lahko že pripravljajo tudi solatno olje, kar je atraktivna izbira. Računamo na to, da bo mešanica posebej pripravljena s kvalitetnim domačim oljem in bomo lahko v celoti izkoristili prav vse, kar nam ponuja to olje. Oljarna nudi različne vrste olja, pri nas se v domači proizvodnji recimo proizvaja bučno olje, pogosto dobimo lahko tudi olivno olje in celo konopljino olje. Vse te možnosti se splača raziskati, če najdemo ustrezno ponudbo oljarjev. Poleg tega pa se splača poizvedeti tudi to, ali je na istem mestu na voljo kvalitetno solatno olje.